Faktual.Id – Hallo para pecinta K-Drama kalian pasti nggak asing lagi kan sama makanan-makanan korea, Apalagi sama makanan yang sering muncul disetiap drama yang kalian tonton. Uuuhhh pastinya bikin pengen. Nah kaya ayam goreng yang satu ini, ayam goreng ala korea. Rasanya yang khas, warna yang menggoda, dan pastinya bikin pengen ikut makan juga. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan yang kalian butuhkan untuk membuat bumbu marinasi ayam :
- Ayam
- Garam
- Bawang putih cincang halus
- 1 ruas jahe parut halus
- Lada hitam
Setelah bahan sudah siap, masukan semua bahan kedalam wadah dan campurkan dengan ayam lalu diamkan sampi 30 menit atau 1 jam.
Bahan untuk membuat tepung kering :
- Tepung terigu
- Tepung meizena
- 2 sendok makan tepung beras agar lebih crispy
- Garam
- Lada hitam
- Jahe bubuk
- Bawang putih bubuk
Campurkan semua bahan dan aduk sampai merata.
Bahan untuk membuat tepung basah :
- 1 telur (dikocok)
- Masukan 3 sendok makan tepung kering yang sudah dibuat sebelumnya dan aduk hingga merata lalu larutkan dengan air secukupnya.
Bahan untuk membuat saos ayam :
- 5 sendok makan saos tomat
- 4 sendok makan saos gochujang
- 2 sendok makan rice vinegar/cuka apel/cuka putih biasa.
- 3 sendok makan corn sirup/madu/gula pasir.
Aduk semua bahan sampai merata.
Langkah menggoreng ayam :
- Pertama, masukan ayam yang sudah didiamkan ke dalam bumbu basah dan aduk sampai merata hingga semua sisi ayam terlumuri oleh bumbu basah.
- Kedua, proses penepungan. Masukan satu persatu ayam yang sudah terlumuri bumbu basah ke bumbu kering sampai merata disemua sisi ayam.
- Ketiga, masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu basah dan bumbu kering ke dalam minyak panas, goreng sampai matang lalu goreng kedua kali agar makin crispy.
- Kempat, tumis bawang putih sampai harum, lalu tuangkan saos yang sudah dibuat sebelumnya, masukan ayam 1 per 1 aduk hingga merata ayam dengan saosnya.
- Kelima, sajikan ayam yang sudah dicampur dengan saos, lalu taburkan wijen.
Gimana mudahkan membuat ayam goreng ala korea? Selamat mencoba.
“Tulisan ini adalah bagian dari tugas dan pembelajaran kelas Manajemen Media Digital. Apabila ada kesalahan atau kekurangan mohon dimaafkan” – Siti Khofiyah MMD6
